Evde şalgam suyu nasıl yapılır? Adana usulü şalgam hazırlamanın püf noktaları

Adana mutfağının sevilen içeceklerinden şalgam suyu, evde de hazırlanıyor. Siyah havuç, şalgam turpu ve tuzla yapılan bu geleneksel içeceğin kendine özgü ekşi tadı, fermantasyon sürecinde ortaya çıkıyor. Ev yapımı şalgamın lezzetli olması için malzeme seçimi kadar bekleme süresi de önem taşıyor.